Fazék

  Néhány húsvéti kellékkel megteremtem a tavaszi ünnep egyszerű hangulatát. A nyuszi 2 lei, a Fellenger boltból, Szombatfalván. Ebbe tejszínnel capuccino tölthető. A barka a csíki piacról, Kászonokból. Sonkás tárkonyleves, saláta-krumpli, és töltött húsi boltból a menü. Alkalmas szalvéta. Egy Anthony de Melo olvasmány, vagy komolyabb. Magammal vagyok legtöbbet, tehát becsülöm magam, ünnepeim.  Képességeket szerzek.

   Az ellenálhatatlan, tavaszi, töltött karalábé leves     2.5 evőkanál rizs t átmosok és főni teszem 10-15 percre Egy nagy fazékba a levesvizet főni teszem 3 karalábé szárát levágom, a nagyobb leveleket mosás után forró vízbe teszem pár percig, vagy felaprítom egyszerűen az egészet a csokor petrezselyem mel   30 deka darált hús hoz egy tojás sárgá t, aprított petrezselyem zöldet, az előfőzött rizst, só t, borsó t teszek, és kézzel összekeverem A rizs kinyomja a tölteléket, ha nincs előfőzve A karalábé fejeket mokkáskanállal kivájom és a belsejébe töltöm a darát husi keveréket   A forró vízbe teszem a kivájt karalábét, és lefele fordítva teszem a karalábé gömböt, hogy megkapja a forró víz, és ne főjön ki a husi töltelék Egyszerűbben: a megmaradt húsból gombolyagot formázok, lisztbe forgatom, és a levesbe dobom főni Az apróbb leveleket és petrezselymet aprítva a levesbe szórom 2 darab Maggi leveskocká val ízesítem, egy kiskanál Vegetá t...

 

  Darált kekszhez Gesztenyemassza Cukor Olvasztott vaj Rumaroma Tej Szemre egyenlő arányban Össze gyúrjuk, majd kis gombócokat formálunk a tésztából Hűtőbe tesszük 1-2 órára Olvasszunk fel csokit és fogpiszkáló segítségével belemártjuk Visszatesszük dermedni majd ehetjük is ezt a mutatós finomságot.

  Hozzávalók: alma, zsír, hagyma, lila káposzta, cukor, só, őrölt kömény, ecet Elkészítés A párolt lila káposzta almával elkészítéséhez a zsiradékot felforrósítjuk, majd hozzáadjuk a finomra vágott hagymát , és üvegesre pirítjuk. Közben a lila káposztát vékony csíkokra gyaluljuk, az almát meghámozzuk, a magházát kivágjuk, és vékony szeletekre vágjuk. Amikor a hagyma megpuhult, hozzáadjuk a cukrot , és kissé karamellizáljuk. Ezután rátesszük a gyalult káposztát, megszórjuk sóval és őrölt köménnyel, majd alaposan átforgatjuk. Hozzáadjuk a felszeletelt almát, meglocsoljuk az ecettel, és felöntjük a vízzel. Eztuán a lila káposztát lefedve, közepes lángon pároljuk, időnként átkeverjük, amíg a káposzta és az alma is megpuhul, de nem fő szét (kb. 25–30 perc). El is készült a párolt lila káposzta almával, frissen, húsételek mellé tálaljuk.

0.500 gr liszt 200 dkg vaj 10 dkg cukor ( 1 evk = 1.5 dkg ) 2 tojás  Kevés tejfölt igény szerint  Élesztő 5 dkg 2 mokkáskanál cukor 2 evk lisztet adunk forralt, de nem forró vízhez 15 percet letakarva pihen melegben Gyúrni. 20 perc pihentetés. Kör alakúra nyújtani és 4- be vágni. Negyedekként még 2 cikket vágni.   Szilvalekvárt kis kanállal  Feltekerni egyenként, és 15 percig sütni 180° előmelegített sütőben. Porcukrot szórni rá.