Almakompót

40 darab alma = 4 kiló kb.

30 deka cukor

2 fahéjrúd

4 tasak vaníliacukor

2 teáskanál szegfűszeg

2 citrom

2 evőkanál méz

Celofán, gumi, vagy üvegtetők.

Fél szatyor hullott almát kaptam ajándékba. 
Az alma héját, a hibásabb részeket letisztítottam, a magházat kivágtam.

Egy fazékba vizet langyosítottam és citrom levet csavartam hozza. A hámozott almát ebbe a lébe tettem, hogy ne barnuljon.

Egy másik lábasba is vizet forraltam, és hozzáadtam a fűszereket. A 2 citrom lereszelt héjával is ízesítettem.

A megtisztított almát hozzáadtam, kissé feltöltöttem még vízzel, hogy ellepje az almát. 15 percet forraltam, hogy puhuljon.

Ezután üvegekbe tettem a kissé kocsonyás almát. 

A levet átszűrtem, és két kanál mézet kavartam hozzá, meg 1 teáskanál Na Benzoát tartósítószert a már nem forró léhez. Üvegekbe tettem. Celofánnal lekötöttem a tetejét, s ronggyal letakartam az üvegeket másnapig. (7 darab 70 decis borkán kell, vagy vegyesen kisebbekkel.)

Téli hideg napokon finom édes gyümölcs, - lé, vagy nátha esetén is jó.

A fahéjrúdacskák és szegfűszeg szárítva jó lesz az adventi koszorú diszítéséhez.