5 kiló barack, 1,75 kg cukor és egy apró, kék Gel conservant fele.
Mosni, kimagolni a barackot, kivágni a hibás részt.
Nagy lábasba forrni tenni, és állandóan keverni, hanem odaég az alja. A hab megjelenése után 2-3 percet még forralni kell. Lezárni a tűzet, félrehúzni a lábast. Letisztitani a habot, és a megtört gel conservant felét beleszórni, elkeverni.
Azonnal átmosott üvegekbe tölteni, tetejére celofánt kell tenni, gumival átkötni és, ha van üvegtetőt is lehet.
Fejre állítani 3 percet azonnal.
Visszafordítani, letakarni rongyokkal 1-2 napot. Idén már júliusban sor került az eltevésre Istennek hála.
