Termés az ablakban

Kinder szelet, nagyon gyors recept

4 tojás sárga

120 g cukor – 1 csapott evőkanál

50 g olvasztott margarin / vaj

6 g sütőpor

1 nagykanál púpozott kakaó

100 g liszt ( 1 tizede az egész csomagnak )    

4 felvert tojás fehérje

Mindezt habverővel összekever. Kis tepsibe töltjük, előtte olajjal és liszttel megszórva a tepsit. 10-15 perc alatt megsül forró sütőbe téve. Kivéve ketté szeleteljük.

Közepébe pudingot teszünk. ( 1 csupor tej és vízzel hidegen kikeverni, habverővel felverni, majd forralva összekavarni.)    

Lehet tejszínt zselatinnal is, felverve habverővel, a papiron írja az elkészítést.

Tetejére 1 kanál olaj, 2 kanál cukrot és 1 kanál kakaót kevergetve forralunk, majd a tésztára töltjük.

Zeletelhető.

Pánkó sütőporral

Hozzávalók kb. 20 fánkhoz:       

25 dkg liszt

1 nagy tojás

3 evőkanál porcukor

2 dl tejföl

1/2 csomag sütőpor (6 gramm)

késhegynyi szódabikarbóna

2 teáskanál rum

1 teáskanál vanília-aroma

     A porcukorhoz adjuk hozzá az egész tojást, a tejfölt, a rumot és a vanília-aromát, majd keverjük alaposan össze. A lisztet keverjük össze a sütőporral és a szódabikarbónával, szitáljuk a tejfölös-cukros keverékhez, keverjük, majd gyúrjuk össze a tésztát. Ha túl lágy lenne, akkor még adjunk hozzá egy kevés lisztet. 

     Ezután lisztezett felületen nyújtsuk ki kb. 3 mm vastagra, és egy 8 cm átmérőjű szaggatóval szaggassuk ki a tésztát, szúrjuk ki a közepét. A visszamaradt tésztát gyúrjuk össze, nyújtsuk és szaggassuk ki.

Egy serpenyőben hevítsünk fel kb. fél liter olajat, majd amikor már elég forró, helyezzünk bele pár darab fánkot, majd mérsékeljük a lángot, és kisebb hőfokon kezdjük el sütni.

Sütés közben többször fordítsuk át a fánkokat, hogy egyenletesen szép pirosra süljenek. Szedjük papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felszívja. A fánk sütés közben egyáltalában nem szívja magába az olajat.

     Tálalás előtt ízlés szerint szórjuk meg porcukorral, majd lekvárral kínáljuk.

http://www.mindmegette.hu/sutoporos-fank.recept/