Fazék

     December utolsó előtti napja a reggeli kávétól indítva a húsleves és töltelékes káposzta készítésével telik. A zöldséget kiszűrve Salade boeuf  készült.  A levesben a csirkecomb, és a káposztában főtt kolbászhoz  zacskós rizs főztem percek alatt, majd még befőzni kellett az átszűrt laskát. Két krumplis kenyeret és az egy korpás fél kilós kenyeret, meg egy kalácsot vettem a januári nyitásig.     Sajtos perec, víz és üdítővel kiegészítve az ünnephez fogyasztandókat.

 1 evőkanál víz = 15 ml a krémhez, illetve 16 evőkanál= 240 ml

Hazalátogatásra készülve. Csorba leves gombócból, ami a darált húsi sózva, borsózva és előfőzve, valamint vegyes zöldség és krumpli, zöldborsó legvégül. Leostyánnal fűszerezve. Krumpli pirét az előfőzött és darabokra vágott krumplival, apróra tördelve margarin és kevés tej kikavarásával nyerünk.      

Elkészítés: A tőkehalat egészben este hűtőbe téve kiolvasszuk, és délelőtt megpucoljuk. Kipucoljuk a belső részt, levágjuk a fejet és farokuszonyt.  Mossuk, sózzuk (nem sokat) és borsozzuk. Megszórjuk kakukkfűvel, ez nagyon fontos és halfűszer ízesítővel. Fogunk egy alufóliát, és fél evőkanál olajat csepegtetünk rá, amire ráfektetjük a halat, majd meglocsoljuk pár csepp citromlével. Az egészet becsomagoljuk, és egy tepsibe fektetjük. Kb 180 fokon 15-20 percig sütjük.