Házi szilva dzsem

 Az utolsók egyike.

Anya főzte szilva dzsem, csípős erős, jellegzetes szilva íz.

Köszönöm anya! 30 szeptemberben felbontva.

Szilvás lepény

 

A tésztához

2 db tojás / vagy 1 db.

10 dkg vaj / vagy 2-3 kanál disznózsír

0.5 dl napraforgó olaj /

 

10 dkg cukor / 1 evk. cukor = 2 deka

2 dkg élesztő

40 dkg finomliszt

3 dl tej / 1 bő csésze 2.5 dl

1 csipet só

 

30 dkg szilva            

2 kávéskanál fahéj                                                                            

kis doboz tejföl

1 csésze gríz

2 evk. vaníliás cukor

Sütőpapír 

 

Elkészítés

Langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, hozzá öntjük a liszthez, belekeverjük 1 tojást, a lágy zsírt, és a cukrot, majd összekeverjük. Lágy, nokedli tészta állagú legyen.

Hagyjuk legalább fél órát kelni.

Beleöntjük a tepsibe, majd lisztbe mártott kanál hátával szétlapogatjuk, hogy a tészta kitöltse a tepsit.

Kirakjuk megmosott, kimagozott gyümölccsel, majd megszórjuk fahéjas cukorral.  Egy kis doboz tejfölhöz 1.5 csapott csésze grízt adok hozza, 2 kanál vaníliás cukrot és 1 felvert tojás fehérjét. Tetejére kanalazzuk és egyenletesen elterítjük rajta.

180 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük. Levágjuk az alját, ha vastag.