Hozzávalók
400 g csiperkegomba
2 közepes fej vöröshagyma
3 ek napraforgó olaj
1 teáskanál fűszerpaprika
petrezselyem zöld
1 tk só
0.5 kk fekete bors
2 csapott ek finomliszt
2 dl tejföl
A gombát alaposan mossuk át, és hagyjuk lecsöpögni.
A hagymát tisztítsuk meg, vágjuk nagyobb kockára, és kevéske
olajon pároljuk üvegesre.
A lángról levéve szórjuk bele a pirospaprikát, keverjük bele
a gombát.
A tűzre visszatéve szórjuk meg a sóval, borssal. Engedjünk
hozzá kb. 2 dl vizet, majd kb. 35 percig puhítsuk.
A lisztet keverjük csomómentesre a tejföllel, és hígítsuk 1
dl vízzel.
Ha elfőtt a leve és puha a gomba, akkor keverjük hozzá a
tejfölt, és ha már jó sűrű, zárjuk el alatta a lángot.
Forrás: Nosalty
