Gombapaprikás tejfölösen
Hozzávalók 400 g csiperkegomba 2 közepes fej vöröshagyma 3 ek napraforgó olaj 1 teáskanál fűszerpaprika petrezselyem zöld 1 tk só 0.5 kk fekete bors 2 csapott ek finomliszt 2 dl tejföl A gombát alaposan mossuk át, és hagyjuk lecsöpögni. A hagymát tisztítsuk meg, vágjuk nagyobb kockára, és kevéske olajon pároljuk üvegesre. A lángról levéve szórjuk bele a pirospaprikát, keverjük bele a gombát. A tűzre visszatéve szórjuk meg a sóval, borssal. Engedjünk hozzá kb. 2 dl vizet, majd kb. 35 percig puhítsuk. A lisztet keverjük csomómentesre a tejföllel, és hígítsuk 1 dl vízzel. Ha elfőtt a leve és puha a gomba, akkor keverjük hozzá a tejfölt, és ha már jó sűrű, zárjuk el alatta a lángot. Forrás: Nosalty