Fazék

    Legyen indíttatásod egy kevés fáradozásra. Tárkonyleves: a főtt, préselt sonkát a hidegtálhoz szeleteltem a csíkszeredai töltött hústekerccsel. Jobb árban van ott. Idén nincs töltött bárány, de finom és egyszerű hagymás máj van, ami a töltött bárány alkotórésze, finom tavaszi salátapityókával. Saláta levélre téve a tavaszi zöldségből, keserű cukros saláta is lett. A hagyomány az étel íze otthonról, vagy szokásrend. Előbb-utóbb belejön az ember lánya, hogy előállítsa. Végül pedig most sikerült Covid óta piros tojást festeni harisnyával. Kedves egészségünkre, és áldott Húsvéti ünnepeket!  

  Néhány húsvéti kellékkel megteremtem a tavaszi ünnep egyszerű hangulatát. A nyuszi 2 lei, a Fellenger boltból, Szombatfalván. Ebbe tejszínnel capuccino tölthető. A barka a csíki piacról, Kászonokból. Sonkás tárkonyleves, saláta-krumpli, és töltött húsi boltból a menü. Alkalmas szalvéta. Egy Anthony de Melo olvasmány, vagy komolyabb. Magammal vagyok legtöbbet, tehát becsülöm magam, ünnepeim.  Képességeket szerzek.

   Az ellenálhatatlan, tavaszi, töltött karalábé leves     2.5 evőkanál rizs t átmosok és főni teszem 10-15 percre Egy nagy fazékba a levesvizet főni teszem 3 karalábé szárát levágom, a nagyobb leveleket mosás után forró vízbe teszem pár percig, vagy felaprítom egyszerűen az egészet a csokor petrezselyem mel   30 deka darált hús hoz egy tojás sárgá t, aprított petrezselyem zöldet, az előfőzött rizst, só t, borsó t teszek, és kézzel összekeverem A rizs kinyomja a tölteléket, ha nincs előfőzve A karalábé fejeket mokkáskanállal kivájom és a belsejébe töltöm a darát husi keveréket   A forró vízbe teszem a kivájt karalábét, és lefele fordítva teszem a karalábé gömböt, hogy megkapja a forró víz, és ne főjön ki a husi töltelék Egyszerűbben: a megmaradt húsból gombolyagot formázok, lisztbe forgatom, és a levesbe dobom főni Az apróbb leveleket és petrezselymet aprítva a levesbe szórom 2 darab Maggi leveskocká val ízesítem, egy kiskanál Vegetá t...