Első borda töltva
Kell hozza az első báránycomb bordával. Három részre vágva két személy számára bőséges. Töltelékhez kell szalonna, zöld hagyma pirítva, két főtt tojás apróra vágva és egy nyers, csirkemáj szükség szerint elősütve és apróra vágva, áztatott száraz kenyérbél fél maroknyi, só, borsó, zöld petrezselyem aprítva. Mindent egy tálban összekeverve a hártya alá töltöm a borda felett fellazítva, és cérnával össze öltöm a végén. Tálba olajat és vizet öntve a bordára kevés só, bors, rozmaring, foghagymát teszek és paprikával szórom és befedem az ezüst fóliával. Előmelegítve a sütőt egy órán át sütöm legalább.