2024. május 14., kedd

Friss, zsenge töltött karalábé

 

A karalábékat meghámozzuk, a zsengébb leveleit félretesszük. Ezután a karalábékat kivájjuk, olyan vékonyra hagyva a falait, amennyire csak tudjuk.

A töltelékhez a rizst kétszeres mennyiségű vízben félig megpároljuk.

A megtisztított hagymát apróra vágjuk, és egy pici olajon megfonnyasztjuk.

Jól összedolgozzuk a darált húst, a rizst, a fonnyasztott hagymát és a tojást, majd ízlés szerint sót és borsot adunk hozzá.

Alaposan összekeverjük, majd megtöltjük vele a kivájt karalábékat. A maradékból gombócokat formázunk.

Egy lábosba szórjuk a kivájt karalábéforgácsokat, és a vastag ereitől megszabadított, fellaskázott leveleket is beletesszük.

Ráültetjük a tetejére a töltött karalábékat és a húsgombócokat. Annyi vízzel öntjük fel, amennyi éppen ellepi. Sót és egy kis ételízesítőt teszünk bele, majd lassú tűzön addig főzzük, amíg a karalábé megpuhul.



Karalábé leves, paradicsomos csirkecomb

 

                  

                   

                  

Hozzávaló:

- 4 csirkecomb, 1 karalábé, 1 nagy murok. Vegeta, olaj

- Snidling hagyma, mini paradicsom egy maréknyi és paradicsompaszta 3 kanállal.

- 4 darab krumpli

A csirkecombot sózva, borsozva olajon mindkét oldalt megpirítom. A karalábét csíkokra vágom tisztítás után, a murkot is. Eddig a csirke megpirult ezt fövő vízbe teszem a karalábé és murokkal. Vegetát szórok hozza és az ízes olajat ráöntöm. Főni hagyom.

A vágott hagymát, ill snidliget olajon pirítom a paradicsommal megaprítva. Hozza adom a paradicsom pasztát és kevergetem, vizet öntök hozza és pépesen 5 perc alatt elkészül. Hozza adom a főtt combokat, ezzel készen is van.

Közben a krumpli lefő.

A karalábés, murok vegyes zöldséget megízlelem, alkalom adtán vegetával ízesítem levesnek.

Egyszerű, finom.

Főmenü Duna tévé receptje





2024. május 7., kedd

Vendégségben ebédre

Az anya főzte zöldségleves színe, állaga, és a

hullámos szalmakrumpli rántott hallal.