Alaprecept, élesztős
1 kiló liszt, ebből lesz a kelesztő is 4 kanál tejföl + 1 a kiflik tetejét lekenni 1 csapot k.k. só 2 tojás + 1 a kiflik tetejét lekenni 1 margarin fél csupornyi cukor Keleszteni: félig bögre tej, de forralt víz is jó, csak melegen 2 kanál liszt 2 kanál cukor fél friss élesztő - alábbit egybeönteni, letakarni és melegebb helyen keleszteni Lábasban összegyúrtam a fenti adagot, a megkelt élesztős csésze tartalmát is hozzáöntöttem. Kis kanál szalakálé ecettel leöntve puhítja a tésztát. Elég sokáig kell gyúrni, van, hogy félóra hosszat. Liszttel körbeszórom a tésztát és a lábas oldaláról leveszem gömbbe formálom kevés liszt segítségével. Letakarom gyolccsal és meleg helyen kelesztem Jó 3/4-ed órát. Kiborítom a lábasból egy lisztezett deszkára, kettébe osztom. Kisirítem az egyiket kör alakúra, 5 mm vastagra, és késsel négy cikkre osztom. A negyedeket is még 4-4 cikkre vágom, 16 cikk lesz. Ízet, vagy Finettis csokit teszek rá egy-egy kiskanállal cikkenként (a felső vas...