Tavaszi saláta leves
Vásárláskor mondta el a receptet a boltos néni: Olajon kis szalonnát pirítok. Feltöltöm vízzel. 4 cikk foghagymát megtisztítok és felkarikázva a vízhez adom. Egy fej salátát felvágok vékonyabb csíkokban, hozzáadom főni, lefedem a lábas tetejét. Olajon kevés szalonnát pirítok kockára aprózva és két tojást hozzáütök. Hogyha megsült, felkockázom és a megfőtt leveshez adom. Tejet (tejpor is jó), két kanál lisztet kevés vízzel elkeverek csomómentesre és a forró levesből hozzámerve egy merőkanállal, összekeverem, majd visszaöntöm az egészet a leveshez. Sóval, egy kanál cukorral, ecettel ízlés szerint (egy kanál) vegyítem. Öt perc forralás és kész a leves. Nagyon hamar elkészül.