Almakompót
40 darab alma = 4 kil ó kb. 30 deka cukor 2 fahéjrúd 4 tasak vaníliacukor 2 teáskanál szegfűszeg 2 citrom 2 evőkanál méz Celofán, gumi, vagy üvegtetők. Fél szatyor hullott almát kaptam ajándékba. Az alma héját, a hibásabb részeket letisztítottam, a magházat kivágtam. Egy fazékba vizet langyosítottam és citrom levet csavartam hozza. A hámozott almát ebbe a lébe tettem, hogy ne barnuljon. Egy másik lábasba is vizet forraltam, és hozzáadtam a fűszereket. A 2 citrom lereszelt héjával is ízesítettem. A megtisztított almát hozzáadtam, kissé feltöltöttem még vízzel, hogy ellepje az almát. 15 percet forraltam, hogy puhuljon. Ezután üvegekbe tettem a kissé kocsonyás almát. A levet átszűrtem, és két kanál mézet kavartam hozzá, meg 1 teáskanál Na Benzoát tartósítószert a már nem forró léhez. Üvegekbe tettem. Celofánnal lekötöttem a tetejét, s ronggyal letakartam az üvegeket másnapig. (7 darab 70 decis borkán kell, vagy vegyesen kisebbekkel.) Téli ...