Fazék

Érdekes a rizs receptről írni, mert mondhatnám, hogy: szemre kell azt ízesíteni. Kezdetben jó azt tudni, hogy a szemre az egy kanálnyi, vagy vödörnyi ;-). 2 személyre 4 kanál rizst 5 váltott vízben át kell mosni, ameddig kitisztul a víz. A lábas aljába olajat kell önteni és apróra vágott fej hagymát dinsztelni. Ünnepi ebédhez az olajból a hagymát ki lehet szűrni, és hozza adni a rizst az olajhoz. Utána feltölteni ötször annyi vízzel, mint a rizs. Egy ev.kanál levesízesítő port is lehet tenni hozza és 15-20 percet főzni kis lángon, megkavargatva. Petrezselyemzölddel ízesíteni legvégül.. A sózással vigyázni kell, mert a levespor sós. Ha lefő a víz és még nem puhult meg a rizs, utána kell még tölteni vizet.

Ugye, öcskös, jó is lenne, ha kertünkben megteremne a krumpli  - de főtt kolbásszal, a saláta - rántottával, a spenót - tükörtojással, a zöldhagyma - csirkemájjal, a káposzta - sült karajjal, az eper meg - tejszínhabbal! Gyárfás Endre bergjudit.hu - Forrásoldal    

Idén nem készítettem sült paprikát, pedig anyukám milyen sokat készített régebb. Nemrég találkoztam a kolleganővel a piacon, ahol sült paprikának valót vásárolt. .. Válogattam én is száras, enyhén húsos paprikát. A gázláng köré alufóliát tettem körben, mert könnyebb tisztán tartani a kályhát. A paprika a lángra téve percek alatt megsült, a száránál fogva 3 percenként megfordítottam, hogy átsüljön. A lángról levéve lábasba téve rögtön megsóztam és lefedtem fedővel, szerre mind a 4-et. A pára és só hatására meglágyul a szenes rész, és letisztítom ezt a réteget kis idő elteltével, ami 10 perc lehet.Vízzel gyorsan leöblítem. Lábasba 3 kanál cukor, egy csapot kv.kanál só, 3 kanál almaecetet feloldok 5csésze vízzel, vagy ízlés szerint, 1 ev.kanál olajat töltve hozza a 4 paprikát hozza teszem. Kissé elsietett változatában itt, így is nagyon finom!