Fazék

    A karácsonyi második storyja azza kezdődik, hogy a teraszról behozva  a friss savanyú káposztát, nagyon szippantottam a friss időből, és boldogan néztem a lábast a teraszon, hogy nem csak az én hordócskám van immár ott. Azzal fel is vágtam szaporán 10 lapit vékonyra és a levében főni tettem, dinsztelni.     Három kis, csirke felsőcombról szeletet vágva, pácolni tettem sóval, borssal, vegetával 15-20 percig. Közben két kanál vajat 2-3 evk. reszelt sajttal, vágott petrezselyemmel összekeverve, megtörve,  megtöltöm a húsikat töltelékkel kábé 2 kávéskanálnyi, és felgöngyölöm. Bő lisztbe, tojásba és prézlibe forgatom ebben a sorrendben és bő, forró olajban kisütöm egyik felét, és a másikat majd.     Kell: 3 csirkefelsőcomb, 2 tojás, pohárka liszt, ivópohárnyi prézli, só, bors, vegeta, olaj. Töltelék 2 kanál vaj, fél karika sajti, 2 szál petrezselyem zöld, só, bors.     A csirkecsontból, amin bőven marad húsi kis láb...

    Az idei Karácsony ajándéka a túró. Segítség volt édesanya, mert kifelejtettem a vásárlásból és bevásárolt belőle. Szó szerint, mert olyan sokat vett, amennyit nem vettem volna, de megtartottam végül, mint a pásztorok ajándékát. Menasági leves lett a karácsonyi leves, amolyan pásztorlevesnek neveztem el. Jó volt, hogy édesanya elkészítette a hagyományos húslevest, de én is akartam kicsit munkálkodni.     A receptje egyszerű, 5 pitókát meghámozva, kockára vágva 1 liter fővő vízbe tettem Mire puhult, kevés vegetát is töltöttem a vízbe. Majd leszűrve a levet, pityókapire készült 2 kanál margarinnal és mokkáskanálnyi sóval összetörve, kikavarva. A saját leve a leves, és ízlés szerint adagolható pire, és túró. Nagyon finom, könnyű leves.

              Munkából hazaérve fogadtak ezek a helyes kis tekercsek. El fogom kérni a receptet. Anyuci a maga módján készül, ugyanis a korábbi sütik a porcukortól igen megpuhultak, s akkor jobb, ha megesszük, s inkább újra süt. Jól esnek ezek az apró szorgoskodások nyomai az adventben. Mondtam is, hogy rejtse el, hogy megmaradjon.               Eszembe jutott milyen izgalmas venni valami kis angyalfiát, és rejtegetni a megajándékozott elől. Hamarabb érni haza, majd nagy léptekkel gyorsan ... supsz, be a szekrényke aljába. Nem mintha nem lenne feltünő, hogy mit koslatok a nagy bakkanccsal a házban, ha épp hazaért a velem lakó bárki, akivel reméljük, hogy meglessük majd az Angyalt. :O)                  Egy-két nap és elkérem a receptet. :-)  Darázsfészek 50 dkg liszt 25 dkg vaj, vagy margarin 1 ka...

Hozzávalók, amelyből 26 darab fasírtgolyócska lett: fél kiló vegyes, darált hús 1 fej hagyma, 5 cikk foghagyma 1 tojás 1csapott evk. piros paprika /1csapott kv.kanál só / 1mokkáskanál bors 1-2 szelet kenyér, lehet szárított kenyér 1 csésze olaj - bőven, sütni  Elkészítése: A darált húst nagyobbacska tálba tettem, hozzáadtam a tojást, a felaprított hagymát és a foghagymatörővel tört foghagymát, fűszereket. A kenyeret egy pléhtányérban, vízzel feltöltve 5 percig áztattam, majd tenyérbe véve kicsavartam a víztől, és kézzel megaprítva a húsihoz tettem, majd jól összegyúrtam az egészet.  Kis gombócokat sirítettem a tenyeremben és lisztbe mártva megforgattam, kis kézi formázással. Az olaj 4-5 perc alatt már annyira forrósodott - ne füstöljön :-) , hogy belehelyeztem a kis gombócokat. Pár perc alatt megkeményedik, megsül ez a fele, majd átfordítva a másik oldalára jól kisütöttem. Még átfordítottam ismételten, hogy szépen kisüljön, úgy 20 perc talán, de mellet...

Hozzávalók: 300 g gesztenyemassza, 100 g háztartási keksz , (darált, illetve deszkán egy fakanál nyelével tört), 100 gr margarin, 1 vanília cukor és 1 kis üveg rumeszenc. A csokoládémázhoz: 10 dkg étcsokoládé , 2 teáskanál olaj Az összetevőket összegyúrjuk, és golyókat formázunk belőle, majd mélyhűtőbe téve 5 percig dermesztjük. A csokoládét gőz felett megolvasztjuk, olajat adunk hozza, esetleg 1-2 kanál cukrot. A golyókba fogpiszkálókat szurkálunk és belemártjuk a csokiba, megvárjuk, amíg lecsöpög, és szalvétával letakart hungarocell darabkába szurkáljuk. Ismét hűtőbe tesszük pár percre, amíg a csoki megszilárdul . A nosalty.hu oldalon több változatban. Jó étvágyat!

"Szent Márta szent volt, habár sehol sincs róla feljegyezve, hogy szemlélődő lett volna. Már pedig mit akartok többet annál, ha olyanok lehettek, mint ez a boldog nő, aki annyiszor fogadhatta Krisztus Urunkat a házában, megvendégelhette, kiszolgálhatta s egy asztalnál ehetett vele? Ha olyan lett volna, mint Mária Magdolna, s mindig áhítatba lett volna merülve: nem lett volna, aki enni adott volna ennek az isteni vendégnek. Már most képzeljétek el, hogy ez a kolostor Szent Már tának a háza s hogy abban mi mindenre van szükség. Akiket tehát az Úr a munkás élet útján vezet, ne haragudjanak azokra, akik mélyen el találnak merülni a szemlélődésben, mert különben, ha hallgatagon is, az Úr venné az utóbbiakat védelmébe. Mivel azonban ezek a szemlélődők az Ő kegyelméből legtöbbször egészen megfeledkeznek önmagukról és mindenről, valakire pedig mégis csak szükség van, hogy az Úr számára megfőzze az ebédet: örüljenek, hogy Márta példájára kiszolgálhatják Őt. Gondolják meg, ...

Édesanya ültetvénye, igazi finom kiskerti termés.

Egy hétvégi farsang a szomszédokkal, ritka, érdekes. Mindenki hozta a maga fajta pizzát. Mindegyik egyéni. Nekem tetszett, bár csak este ettem.

Nagyon egyszerű és mégis finom ropogtatni való süti a sajtos csiga. Receptje a következő: 50 dkg liszt 1 cs sütőpor 1 db tojás 2 dl tejföl ( jó a Friss sana is ) 2 teáskanál só 25dkg margarin vagy zsír 1 mokkáskanál szódapor almaecettel leöntve (puhítja a sütit) A hozzávalókat összegyúrjuk egy lábasban és jól kidolgozzuk. (± kevés liszt és tejföl). Téglalap alakúra vékonyra nyújtjuk. Töltelék: 12 dkg margarin 15 dkg trapista sajt ( fonott, füstöt sajt volt nekem, de ezt nem mindenki gyomrocskájának jó )  A margarint kikeverjük a reszelt sajttal és rákenjük a kinyújtott tésztára. Feltekerjük, kettőbe vágjuk, alufóliába becsomagoljuk és 2 órára hűtőbe tesszük. Utána gyufa szélességűre vágjuk és forró sütőben sütjük sütőpapíron.  (Forrás: internet)                                   ...

A szárított mentalapi is egy kedves, hasznos ajándék téli időben. Szentkirályi menta a nagybátyámtól. Nagyon finom, illatos.