Fazék

    Kovászt tettem el és abból gyúrtam a második kenyeret. Nagyon nagy élmény. Azonban nem figyeltem a szellős környezetre, és nem kelt meg a kenyérke, alig csak. Sütőporral meggyúrva éjjeli kelesztés lett, és kora reggeli kenyérsütés. Szépen helyrejött, és igazi öröm.  Főleg, hogy akadnak igazi érzületű emberek, akik megállnak felvenni a késve munkába igyekvőt. Engem. :-) . Kostólásra, kenyérsarokra csak délután került sor, de jó volt várni rá. Megéri egy próbát!

hozzávalók                                                                            25 dkg burgonya ( = 4 kis burgonya ) 50 + 35 dkg finomliszt 2 dkg élesztő 2 teáskanál só 1+1 teáskanál cukor  1.5 +  2.5 dl tej 1 dl víz 3 evkanál olaj  elkészítés   A burgonyát megfőzzük, összetörjük, és hagyjuk kihűlni. Meleg helyen az élesztőt 1,5 dl tejjel és 1 kávéskanál cukorral felfuttatjuk Fazékba tesszük a burgonyát, az 2,5 dl tejet, az 1 dl vizet A tetejére szitáljuk  az 50 dkg lisztet. A lisztbe mélyedést csin...