Fazék

Kell hozza: 70-80 deka liszt, 1 Rama margarin, 1 púpozott kisikanál szódabikarbona, 1 citrom héja reszelve és a leve, 2 púpozott kanál disznózsír, 15 deka cukor, 1 kiskanál őrölt szegfűszeg (cuisoare), 1 kiskanál fahaj, 3 evőkanál méz, 2 egész tojás, 1/2 decil. tej, késhegynyi só. Indulásból a fél kiló liszttel összekavarom az összetevőket, majd fokozatosan adagolom hozza a liszt többi részét. Egy álló éjt hütőben pihent, és másnap volt idő elkészíteni, mézespogácsa formákkal kivágni a mintát. Sütés sütőpapíron 15 perc, és diszítés még, ami kell.      Egy tojásfehérjére csipet sót, ezt habbá verni, és 3 kanál porcukrot óvatosan hozzakavarni. Egy mokkáskanál ecet, ez fényezi. Zacskóban a hütőben szilárdul fél órát. A tasak sarkát levágni tűhegynyit, és mintát leehet rajzolni a sok-sok szívre, mindenre. Anya készítette el ilyen szépen.    Ez a legjobb mézespogácsa recept. Puha a tészta, és nem kell sütőpor, se élesztő, a szódabikarbóna citrom ...

Minden kisgyerek öröme, hogy reggel felébredve egy kis sün mosolyogjon rá az ablakpárkányról. Hát még, ha három.  ... Továbbnézek, a bordó házcserepekre lehullott az első pár hópihe. Szitált a hó advent 3. vasárnapjára. Még bennem is örvendezik egy kisgyerek szive, emlékei elevenednek. Hozzávaló a kekszalámi tésztája: 25 deka háztartási keksz, 2 ev.kanál cukor, 2 ev.kanál vaniliás porcukor, 2 ev.kanál kakaó, 1,5 deci víz vagy tej, 12 deka margarin, vagy vaj, rumaroma, vagy mag-aroma.  Ahogy sokmindenki tudja azt, a kekszet darabosra törni lapítón egy tésztasirítő segítségével. Fele darabosabb, fele apróbb lehet. Az összetevőket ezután összekeverni kell lábasban, majd formázni, diszíteni, és hütőben tartani félórát. A diszítés: 4-5 kocka tortabevonó, keserű csoki gőz felett megolvasztva, 1-2 kanál olajjal keverve.  Felolvadva rákenni a leveskanállal egyengetett süni hátára a csokimázt, s melegen meg rászórni a csoki izű diszítőt - Dr. Oetker. Mazsolás...