Fazék

4 toj ás sárga 120 g cukor – 1 csapott evőkanál 50 g olvasztott margarin / vaj 6 g sütőpor 1 nagykanál púpozott kakaó 100 g liszt ( 1 tizede az egész csomagnak )     4 felvert tojás fehérje Mindezt habverővel összekever. Kis tepsibe töltjük, előtte olajjal és liszttel megszórva a tepsit. 10-15 perc alatt megsül forró sütőbe téve. Kivéve ketté szeleteljük. Közepébe pudingot teszünk. ( 1 csupor tej és vízzel hidegen kikeverni, habverővel felverni, majd forralva összekavarni.)     Lehet tejszínt zselatinnal is, felverve habverővel, a papiron írja az elkészítést. Tetejére 1 kanál olaj, 2 kanál cukrot és 1 kanál kakaót kevergetve forralunk, majd a tésztára töltjük. Zeletelhető.

Hozzávalók kb. 20 fánkhoz:        25 dkg liszt 1 nagy tojás 3 evőkanál porcukor 2 dl tejföl 1/2 csomag sütőpor ( 6 gramm ) késhegynyi szódabikarbóna 2 teáskanál rum 1 teáskanál vanília-aroma      A porcukorhoz adjuk hozzá az egész tojást, a tejfölt, a rumot és a vanília-aromát, majd keverjük alaposan össze. A lisztet keverjük össze a sütőporral és a szódabikarbónával, szitáljuk a tejfölös-cukros keverékhez, keverjük, majd gyúrjuk össze a tésztát. Ha túl lágy lenne, akkor még adjunk hozzá egy kevés lisztet.       Ezután lisztezett felületen nyújtsuk ki kb. 3 mm vastagra, és egy 8 cm átmérőjű szaggatóval szaggassuk ki a tésztát, szúrjuk ki a közepét. A visszamaradt tésztát gyúrjuk össze, nyújtsuk és szaggassuk ki. Egy serpenyőben hevítsünk fel kb. fél liter olajat, majd amikor már elég forró, helyezzünk bele pár darab fánkot, majd mérsékeljük a lángot, és kisebb hőfokon kezdjük el sütni. S...