Fazék

Első comb és borda 3 részben Bordához: Olajon a szalonna pirítva. Töltelékhez aprítva csirkemáj, 2 db főtt tojás, 1 nyers tojás, zöld hagyma aprítva, vágott, friss petrezselyem, vízben áztatott kenyér egy maroknyi kicsavarva a vizet, és mindez összekeverve.    Az első comb és bordarész külön vágva. A borda durvább, zsíros lapját meglazítani és alája betölteni kell a tölteléket. A bárány többi részét is fűszerezni kell: rozmaring, zsálya, fokhagyma, szalonnát a tetejére, taréjba vágva. Egy órát lerben sütni kell. Paprikát a tetejére és levéve az  ezüst fóliát, még sütni kell 10 percet. A leveshez legegyszerűbb az aprított sonka, fél csésze rizs átmosva 2-szer, 3 db murok.  Izesíteni: tárkony, fokhagyma, leveskocka, mokkás kanál só, 1 teáskanál cukor, kis kanál almaecet. Saláta krumplihoz: 3 kanál cukor, 3 kiskanál só, 3 kanál ecet, és krumpli karikára vágva, a zöldhagyma aprítva.