Marha velőscsont húsleves
3 kisebb marha velőscsont 1 csirkefarhát 3 szál sárgarépa 2 szál petrezselyemgyökér 1 kisebb zellergumó 1 fej vöröshagyma 1 db paradicsom 1 db paprika 1 csokor petrezselyemzöld ízlés szerint só 8-10 szem egész bors 8-10 szem egész kömény 1 cs levestészta néhány szelet pirítós kevés só és fűszerpaprika a kenyerek tetejére Elkészítés A csontot és a húst egy nagyobb fazékba tettem, felengedtem hideg vízzel, hogy bőven ellepje. (Kb. 3 liter) Amikor felforrt, leszedtem róla a habot, tettem bele sót, majd pár perc múlva lehaboztam ismét. Beletettem a hagymát, paprikát, paradicsomot, egész borsot és köményt. Kis lángon, fedő alatt főztem tovább. Amíg főtt, megpucoltam és nagyobb darabokra vágtam a zöldségeket. Amikor a hús már kezdett megpuhulni, kivettem a paprikát és paradicsomot, majd a megpucolt zöldségeket, összekötött petrezselymet beletettem. Fedő alatt tovább főztem, míg meg nem puhultak. Közben még tettem bele sót, amennyi még...