Fazék

2 személy: 3 darab nagyobb, főtt krumpli hűtve és reszelve. Ehhez kell 30 deka liszt, 1 tojás, ... Hozzávalók 6 személyre: 1 kg krumpli (lisztes típusú), 30 dkg liszt/ tobb, 1 db tojás, 1 ek. cukor, 1 nagy csipet só, 30 dkg szilvalekvár, 7 dkg vaj, 30 dkg zsemlemorzsa, ízlés szerint porcukor Elkészítési idő: 45 perc Előkészítési idő: 1 óra A krumplit enyhén sós vízben tegyük fel főni. Ha megpuhult, szűrjük le, krumplinyomóval pürésítsük. Tegyük félre hűlni. Amíg hűl, olvasszunk vajat egy serpenyőben, szórjuk bele a zsemlemorzsát, pirítsuk aranyszínűre.  Ha kihűlt a krumpli, adjunk hozzá 30-35 dkg lisztet, a tojást, a cukrot, egy csipet sót. Gyúrjuk össze a tésztát. Ha nagyon ragacsos, adjunk még hozzá lisztet, ez a krumpli fajtájától is függ. A tésztát szedjük két részre, az egyik felét jól belisztezett felületen nyújtsuk ki kb. 3 mm vékonyra.  Derelyevágóval vágjuk fel a tésztát kb. 7x7 centis négyzetekre. Tegyünk a közepébe egy kiskanál lekvárt, majd hajtsuk ők...

 1 db felvert tojashoz 5 evk. búzadara jár. Összekavarva 1 órat hűtőben pihentetni. Húsleves léhez  kanálnyi galuskát szaggatok, és főzni kell. 

  2 tojás előfőzve Alufólia, sütő tepsi és kevés vaj, liszt a tepsit elővajazni, lisztet szórni rá. 0,50 deka darált hús 1 tojás szárított kenyér 7-8 darab vízben áztatva só, borsó, piros paprika, 2 cikk  foghagyma, 1 fej hagyma A kenyeret kicsavarva összegyúrom a hozzávalókat. Egy kis téli hagymás csipőspaprikát teszek hozza. A tepsibe teszem vajazás után a masszát, és a félbevágott tojásokat köréje teszem, és ráhuzok egy kevés húst. Alufóliával lefedve Sütőben tettem. Amint erős illata lett olajat öntöttem hozzá és visszatértem sülni, ami 0:50 perc összesen. Jó étvágyat!

 

 Lencsefőzelék; 3 csésze lencse áztatás 2 órát Fehér hagyma kockázva, pirítva olajon után a lencsét ráöntjük főni. Sózni, borsozzuk, piros Arany paprika, örölt kömény, 1 nagyobb babérlevéllel és egy kanál mustárral elkeverjük. 40 perc, 1 òra főzés után kevés tejfölt adunk hozzá. Káposztaleves, vagy közhely leves: Egy marék darált hús borsózva erősebben és aprított paprikás kolbászt összegyúrok. Gombócokat formazok és sós vízbenn főni teszem. A fehér hagymát és reszelt zellert és 3/4-ed pohár rizset főni teszek, ízesítem 1 Maggi húsleves kockával, csapott evőkanal vegetával. Ha puhul a gombóc hozzákanalazom a 2 személyre készült kevés leves léhez. Pihentetés után hozzá adom a húsleves lét, és összefőzöm. Citromlével és 2 pohár kaposztalevel savanyítom. Ha több lett a szükségesnél, lefagyasztok belőle. Jó étvágyat!