Fazék

Hozzávalók: - 1/2 kg liszt - 1 Rama margarin vagy 20 dkg zsír - 20 dkg sajt  ( sonkás kenősajt ) - 3 tojássárga - 1 kk szódapor / csöpp ecettel leöntve vagy élesztő felfuttatva, ill. mindkettő lehet - só ( 2 csipetnyi ) - 3 evőkanál tejföl ( mivel a kenősajt zsírosabb ) Az összetevéket összegyúrjuk, 1 órán át pihentetjük, majd vastagra ( 1 újnyira ) kinyújtjuk. Kivágjuk, majd megkenjük felvert tojással és a tetejére sajtot reszelünk. 2 adagot érdemes egyszerre, 3 tepsivel lesz.  Több lisztet is felvehet.  Sütőpapírron érdemes sütni. Hántott napraforgómagot és tökmagot lehet szórni a tetejére, nagyon finom.

Csirkemáj bő maréknyi, petrezselyemzöld felvágva, 3 tojás, 1-2 vízben áztatott és kicsavart kenyér, fehér hagyma apróra vágva, só, bors. Ezt a tölteléket összekeverni, és a csirkecomb bőrét finoman felfeszítve, betöltöttem a tölteléket. Vigyázat, mert nem kell az oldalszéleket is felfeszíteni. A végén fehér cérnával a nyitva maradt részt hozzávarrtam a húsihoz óvatosan. Hogyha több a töltelék, a mellehúst is középen kettévágva be lehet tölteni, majd olajon lerben kisütni. Kis vizet lehet tölteni hozza, fóliával betakarni a tepsit, s 40 perc múlva kb. levenni a fóliát, és pirosra pirítani a húst. Salátapityókával finom: 3 evkanál cukor, 3 evk. ecet, 2 csésze vízzel feltöltve, 1 kvkanál sóval összekeverve, majd a főtt, megtisztított, és karikára vágott krumplival, zöldhagymával, uborkával vegyítve. Finom :-)