Fazék

    A karácsonyi második storyja azza kezdődik, hogy a teraszról behozva  a friss savanyú káposztát, nagyon szippantottam a friss időből, és boldogan néztem a lábast a teraszon, hogy nem csak az én hordócskám van immár ott. Azzal fel is vágtam szaporán 10 lapit vékonyra és a levében főni tettem, dinsztelni.     Három kis, csirke felsőcombról szeletet vágva, pácolni tettem sóval, borssal, vegetával 15-20 percig. Közben két kanál vajat 2-3 evk. reszelt sajttal, vágott petrezselyemmel összekeverve, megtörve,  megtöltöm a húsikat töltelékkel kábé 2 kávéskanálnyi, és felgöngyölöm. Bő lisztbe, tojásba és prézlibe forgatom ebben a sorrendben és bő, forró olajban kisütöm egyik felét, és a másikat majd.     Kell: 3 csirkefelsőcomb, 2 tojás, pohárka liszt, ivópohárnyi prézli, só, bors, vegeta, olaj. Töltelék 2 kanál vaj, fél karika sajti, 2 szál petrezselyem zöld, só, bors.     A csirkecsontból, amin bőven marad húsi kis láb...

    Az idei Karácsony ajándéka a túró. Segítség volt édesanya, mert kifelejtettem a vásárlásból és bevásárolt belőle. Szó szerint, mert olyan sokat vett, amennyit nem vettem volna, de megtartottam végül, mint a pásztorok ajándékát. Menasági leves lett a karácsonyi leves, amolyan pásztorlevesnek neveztem el. Jó volt, hogy édesanya elkészítette a hagyományos húslevest, de én is akartam kicsit munkálkodni.     A receptje egyszerű, 5 pitókát meghámozva, kockára vágva 1 liter fővő vízbe tettem Mire puhult, kevés vegetát is töltöttem a vízbe. Majd leszűrve a levet, pityókapire készült 2 kanál margarinnal és mokkáskanálnyi sóval összetörve, kikavarva. A saját leve a leves, és ízlés szerint adagolható pire, és túró. Nagyon finom, könnyű leves.

              Munkából hazaérve fogadtak ezek a helyes kis tekercsek. El fogom kérni a receptet. Anyuci a maga módján készül, ugyanis a korábbi sütik a porcukortól igen megpuhultak, s akkor jobb, ha megesszük, s inkább újra süt. Jól esnek ezek az apró szorgoskodások nyomai az adventben. Mondtam is, hogy rejtse el, hogy megmaradjon.               Eszembe jutott milyen izgalmas venni valami kis angyalfiát, és rejtegetni a megajándékozott elől. Hamarabb érni haza, majd nagy léptekkel gyorsan ... supsz, be a szekrényke aljába. Nem mintha nem lenne feltünő, hogy mit koslatok a nagy bakkanccsal a házban, ha épp hazaért a velem lakó bárki, akivel reméljük, hogy meglessük majd az Angyalt. :O)                  Egy-két nap és elkérem a receptet. :-)  Darázsfészek 50 dkg liszt 25 dkg vaj, vagy margarin 1 ka...