Hozzávalók
1 kg krumpli (lisztes típusú), 30 dkg liszt, 1 db tojás, 1
ek. cukor, 1 nagy csipet só, 30 dkg szilvalekvár,
7 dkg vaj, 30 dkg zsemlemorzsa, ízlés szerint porcukor
Elkészítési idő: 45 perc Előkészítési idő: 1 óraHozzávalók
-+ adaghoz
Elkészítés:
A krumplit pucoljuk meg, kockázzuk össze, enyhén sós vízben
tegyük fel főni.
Ha megpuhult, szűrjük le, krumplinyomóval pürésítsük. Tegyük
félre hűlni.
Amíg hűl, olvasszunk vajat egy serpenyőben, szórjuk bele a
zsemlemorzsát, pirítsuk aranyszínűre. Tegyük félre.
Ha kihűlt a krumpli, adjunk hozzá 30-35 dkg lisztet, a
tojást, a cukrot, egy csipet sót. Gyúrjuk össze a tésztát. Ha nagyon ragacsos,
adjunk még hozzá lisztet, ez a krumpli fajtájától is függ.
A tésztát szedjük két részre, az egyik felét jól
belisztezett felületen nyújtsuk ki kb. 3 mm vékonyra. Igyekezzünk négyzet
alakúra nyújtani. Egy éles késsel vagy derelyevágóval vágjuk fel a tésztát kb.
7x7 centis négyzetekre. Tegyünk minden négyzet közepébe egy kiskanál lekvárt,
majd hajtsuk őket félbe, hogy háromszögeket kapjunk. A széleket villával
nyomkodjuk össze. Járjunk el így a maradék tésztával is.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Megjegyzés: Megjegyzéseket csak a blog tagjai írhatnak a blogba.