Fazék

  Fél kiló szitált liszt Sütőpor 3 kanál tejföl 2 tojás sárga 1 sütőmargarin, vagy 20 deka zsír 1 sajtos krém 20 deka ( füstölt sajt 20 deka ) 1 kv.kanál só Összegyúrni kell az összetevőket Egy óra pihenés A kivágás után tojás sargaval lekenni kell es sajtot szórni rá, majd 35 perc sütés következik  Finom 

            Pettyes, foltos alma nagybáttya kertjéből.        Illatos fajta.       Vízben főzve a tisztított alma.       Fahéj, só, kevés Vegetta, szegfűszeg és tejföl az ízesítés.       Hétköznapi gyors leves.

   Nagyon finom.

 Egy fej zeller vékonyan felvágva leveskockával főzni. Egy kis fej hagyma és vékonylaskával dúsított, majd rántás öntök hozzá. Finom, krémes.

Arany csoki vonal Arany alapu papíron szivárvány cérna  Nápolyi, keksz, ajándékok 

  Zsírban sült, fokhagymás lesült csirke. Korai órákban az éjszakai váltással egy időben befejező a sütkérezést anya az Otthonban. Nagyon finom, otthonos ízek.  Marha husi is.

Reszel egy kisebb fél káposztát Sóz Pihen 15 percet. Kicsavarni Olaj Hagyma apróra vág és olajra tesz Káposztát pir1t 20 perc Sóz Borsóz Barna cukor Lefed Kavar Főtt laskát hozza teszi Tálal Recept: Mindmegette,hu // Bea  

 Tengeri Petra 

Hozzávalók 400 g csiperkegomba 2 közepes fej vöröshagyma 3 ek napraforgó olaj 1 teáskanál fűszerpaprika petrezselyem zöld 1 tk só 0.5 kk fekete bors 2 csapott ek finomliszt 2 dl tejföl   A gombát alaposan mossuk át, és hagyjuk lecsöpögni. A hagymát tisztítsuk meg, vágjuk nagyobb kockára, és kevéske olajon pároljuk üvegesre. A lángról levéve szórjuk bele a pirospaprikát, keverjük bele a gombát. A tűzre visszatéve szórjuk meg a sóval, borssal. Engedjünk hozzá kb. 2 dl vizet, majd  kb. 35 percig puhítsuk. A lisztet keverjük csomómentesre a tejföllel, és hígítsuk 1 dl vízzel. Ha elfőtt a leve és puha a gomba, akkor keverjük hozzá a tejfölt, és ha már jó sűrű, zárjuk el alatta a lángot. Forrás: Nosalty

 Az utolsók egyike. Anya főzte szilva dzsem, csípős erős, jellegzetes szilva íz. Köszönöm anya! 30 szeptemberben felbontva.

  A tésztához 2 db tojás / vagy 1 db. 10 dkg vaj / vagy 2-3 kanál disznózsír 0.5 dl napraforgó olaj /   10 dkg cukor / 1 evk. cukor = 2 deka 2 dkg élesztő 40 dkg finomliszt 3 dl tej / 1 bő csésze 2.5 dl 1 csipet só   30 dkg szilva                2 kávéskanál fahéj                                                                                                kis doboz tejföl 1 csésze gríz 2 evk. vaníliás cukor Sütőpapír    Elkészítés Langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, hozzá öntjük a liszthez, belekeverjük 1 tojást, a lágy zsírt, és a cukrot, majd összekeverjük. Lágy, nokedli tészta állagú legye...

  3   kisebb marha velőscsont 1 csirkefarhát 3 szál sárgarépa 2 szál petrezselyemgyökér 1 kisebb zellergumó 1 fej vöröshagyma 1 db paradicsom 1 db paprika 1 csokor petrezselyemzöld ízlés szerint só 8-10 szem egész bors 8-10 szem egész kömény 1 cs levestészta néhány szelet pirítós kevés só és fűszerpaprika a kenyerek tetejére   Elkészítés A csontot és a húst egy nagyobb fazékba tettem, felengedtem hideg vízzel, hogy bőven ellepje. (Kb. 3 liter) Amikor felforrt, leszedtem róla a habot, tettem bele sót, majd pár perc múlva lehaboztam ismét. Beletettem a hagymát, paprikát, paradicsomot, egész borsot és köményt. Kis lángon, fedő alatt főztem tovább. Amíg főtt, megpucoltam és nagyobb darabokra vágtam a zöldségeket. Amikor a hús már kezdett megpuhulni, kivettem a paprikát és paradicsomot, majd a megpucolt zöldségeket, összekötött petrezselymet beletettem. Fedő alatt tovább főztem, míg meg nem puhultak. Közben még tettem bele sót, amennyi még...

  10 darab uborkát megmosok, nem vágom be, a hibás részt kivágom. A borkán aljába friss kaprot teszek. Uborkát és egy citromot az üvegbe teszek Egy zacskót meglyukasztok és ebbe kenyeret téve, az uborkákra helyezem Forralt, almaecetes vízzel felöntöm, sózom ( Van, aki fokhagymát tesz rá, nem szoktunk ) 

 1 nagy marék görögdinye, kockára vágva, lehet tőbb is 1 nagy marék sárga dinye, kockára vágva, lehet tőbb is 1 dinsztelt piros kápia paprika, és 1 cukkini 1 marék uborka tisztítva, szeletelve 1 marék cukorfalat pici paradicsom kockázva foghagyma 2 gerezd Almaecet ( Fehér balzsam ecet 3-4 evőkanállal, cherry ecet 3-4 evőkanállal ) Rukkola saláta durvára aprítva - kimaradhat Olivaolaj, bazsalikom 1 kisebb marék, oregáno, citrom leve Ső, frissen örült bors, cukor hozza

3 db tojás 4 púpozott ek cukor 12 púpozott ek finomliszt 1 csomag vaníliás cukor 1 tk só 0.5 dl napraforgó olaj 480 ml tej, vagy buborékos ásványvíz és 2 kanál jaurt, vagy sana Elkészítés: A tojásokat elkeverjük a cukorral, sóval, vanília cukorral. Hozzáadjuk a lisztet, majd lassanként a tejet, folyamatos kevergetés mellett. Végül beleöntjük az olajat. Közepes lángon sütjük. Sütés ideje: 30 perc                                                            

  A karalábékat meghámozzuk, a zsengébb leveleit félretesszük. Ezután a karalábékat kivájjuk, olyan vékonyra hagyva a falait, amennyire csak tudjuk. A töltelékhez a rizst kétszeres mennyiségű vízben félig megpároljuk. A megtisztított hagymát apróra vágjuk, és egy pici olajon megfonnyasztjuk. Jól összedolgozzuk a darált húst, a rizst, a fonnyasztott hagymát és a tojást, majd ízlés szerint sót és borsot adunk hozzá. Alaposan összekeverjük, majd megtöltjük vele a kivájt karalábékat. A maradékból gombócokat formázunk. Egy lábosba szórjuk a kivájt karalábéforgácsokat, és a vastag ereitől megszabadított, fellaskázott leveleket is beletesszük. Ráültetjük a tetejére a töltött karalábékat és a húsgombócokat. Annyi vízzel öntjük fel, amennyi éppen ellepi. Sót és egy kis ételízesítőt teszünk bele, majd lassú tűzön addig főzzük, amíg a karalábé megpuhul.

                                                            Hozzávaló: - 4 csirkecomb, 1 karalábé, 1 nagy murok. Vegeta, olaj - Snidling hagyma, mini paradicsom egy maréknyi és paradicsompaszta 3 kanállal. - 4 darab krumpli A csirkecombot sózva, borsozva olajon mindkét oldalt megpirítom. A karalábét csíkokra vágom tisztítás után, a murkot is. Eddig a csirke megpirult ezt fövő vízbe teszem a karalábé és murokkal. Vegetát szórok hozza és az ízes olajat ráöntöm. Főni hagyom. A vágott hagymát, ill snidliget olajon pirítom a paradicsommal megaprítva. Hozza adom a paradicsom pasztát és kevergetem, vizet öntök hozza és pépesen 5 perc alatt elkészül. Hozza adom a főtt combokat, ezzel készen is van. Közben a krumpli lefő. A karalábés, murok vegyes zöldséget megízlelem, alkalom adtán vegetával ízesítem levesnek. Egyszerű, finom....

Az anya főzte zöldségleves színe, állaga, és a hullámos szalmakrumpli rántott hallal.  

 Kell hozza az első báránycomb bordával. Három részre vágva két személy számára bőséges. Töltelékhez kell szalonna, zöld hagyma pirítva, két főtt tojás apróra vágva és egy nyers, csirkemáj szükség szerint elősütve és apróra vágva, áztatott száraz kenyérbél fél maroknyi, só, borsó, zöld petrezselyem aprítva. Mindent egy tálban összekeverve a hártya alá töltöm a borda felett fellazítva, és cérnával össze öltöm a végén.  Tálba olajat és vizet öntve a bordára kevés só, bors, rozmaring,  foghagymát teszek és paprikával szórom és befedem az ezüst fóliával. Előmelegítve a sütőt egy órán át sütöm legalább.

Első comb és borda 3 részben Bordához: Olajon a szalonna pirítva. Töltelékhez aprítva csirkemáj, 2 db főtt tojás, 1 nyers tojás, zöld hagyma aprítva, vágott, friss petrezselyem, vízben áztatott kenyér egy maroknyi kicsavarva a vizet, és mindez összekeverve.    Az első comb és bordarész külön vágva. A borda durvább, zsíros lapját meglazítani és alája betölteni kell a tölteléket. A bárány többi részét is fűszerezni kell: rozmaring, zsálya, fokhagyma, szalonnát a tetejére, taréjba vágva. Egy órát lerben sütni kell. Paprikát a tetejére és levéve az  ezüst fóliát, még sütni kell 10 percet. A leveshez legegyszerűbb az aprított sonka, fél csésze rizs átmosva 2-szer, 3 db murok.  Izesíteni: tárkony, fokhagyma, leveskocka, mokkás kanál só, 1 teáskanál cukor, kis kanál almaecet. Saláta krumplihoz: 3 kanál cukor, 3 kiskanál só, 3 kanál ecet, és krumpli karikára vágva, a zöldhagyma aprítva.  

 3 darab sárgarépát lereszelek. Dús, leves állagában olajon pirítom.  Nem szabad otthagyni, percek alatt megéghet.  2-3 kanál lisztet szórok rá és vágott petrezselymet.  Kevés vízen párolom pár percet. Sóval ízesítem. Epéseknek kiváló, könnyű főzelék.