Fazék

 

  Darált kekszhez Gesztenyemassza Cukor Olvasztott vaj Rumaroma Tej Szemre egyenlő arányban Össze gyúrjuk, majd kis gombócokat formálunk a tésztából Hűtőbe tesszük 1-2 órára Olvasszunk fel csokit és fogpiszkáló segítségével belemártjuk Visszatesszük dermedni majd ehetjük is ezt a mutatós finomságot.

  Hozzávalók: alma, zsír, hagyma, lila káposzta, cukor, só, őrölt kömény, ecet Elkészítés A párolt lila káposzta almával elkészítéséhez a zsiradékot felforrósítjuk, majd hozzáadjuk a finomra vágott hagymát , és üvegesre pirítjuk. Közben a lila káposztát vékony csíkokra gyaluljuk, az almát meghámozzuk, a magházát kivágjuk, és vékony szeletekre vágjuk. Amikor a hagyma megpuhult, hozzáadjuk a cukrot , és kissé karamellizáljuk. Ezután rátesszük a gyalult káposztát, megszórjuk sóval és őrölt köménnyel, majd alaposan átforgatjuk. Hozzáadjuk a felszeletelt almát, meglocsoljuk az ecettel, és felöntjük a vízzel. Eztuán a lila káposztát lefedve, közepes lángon pároljuk, időnként átkeverjük, amíg a káposzta és az alma is megpuhul, de nem fő szét (kb. 25–30 perc). El is készült a párolt lila káposzta almával, frissen, húsételek mellé tálaljuk.

0.500 gr liszt 200 dkg vaj 10 dkg cukor ( 1 evk = 1.5 dkg ) 2 tojás  Kevés tejfölt igény szerint  Élesztő 5 dkg 2 mokkáskanál cukor 2 evk lisztet adunk forralt, de nem forró vízhez 15 percet letakarva pihen melegben Gyúrni. 20 perc pihentetés. Kör alakúra nyújtani és 4- be vágni. Negyedekként még 2 cikket vágni.   Szilvalekvárt kis kanállal  Feltekerni egyenként, és 15 percig sütni 180° előmelegített sütőben. Porcukrot szórni rá.

Utolsó házi szilvalekvár. Recept korábban 

 

  Uborka piacról szentkirályi; Csombor, Kapor Forralt víz, só, cukor, almaecet- 1evk, 4 evk, 6 evk.; Korpás kenyér Lefedni

  Darált husi, 0.50 deka, 3 db. hideg vízben áztatott zsemle 1 db. hagyma olajon fonnyasztva 2 cikk foghagyma Piros paprika bőven Só, bors, kömény 2 teáskanálnyi 1 kanál mustárral

 

  Sült paprika. Lerben sült zeller, sült hagyma olajos fóliában. Mézzel, kakukkfűvel vajon pirítható. Csirkemáj olajon sütve, utólag sózva, borsózva.

 Rántás, Delicat, zellerzöld bőven.

 3-5 maroknyi főtt spenót leszűrve, ehhez egy   csésze tej és egy tojássárga adva, mindez turmixolva. 3 bögre liszthez adom , és reszelt sajtot hozza. Forralt vízhez kevés só adva és beaprítani szaggatóval a forró vízbe. Leszűrve olajon forgatni, parmezán sajt rá és tálba tenni. Balzsamecetet rá. Olajon 5-6 foghagyma cikket fonnyasztani, erre vekni darabokat pirulni tenni. Hozza adok szeletelt zöld paradicsomot , nagyobb piros paradicsomot , és koktél paradicsomot is cikkekre vágva, majd még fehér hagymát szeletelve . Vörösbort rá tölteni . Velőt lerben süt ( 0:30 vélem ) és a kenyérsalátához tenni, majd bazsalikommal leszórni. Só, borsó. ( Esetleg csirkemájjal fogyasztom ) Forrás: Főmenü

  7 2 Zellert egészben , hámozatlan   ezüst fóliában 2 órát sütőbe tenni 4-5 fehér hagymát hámozatlan, is, 0.45 percet  Sült zellert meghámozni.  Vaj on megforgatni a fehér zellert pirulásig.  Méz et rácsorgatni és  citromlevet  rá Hagymát kettévágva, héját le. Olaj nélküli tepsibe tenni és mézet ereszteni rá.  Kakukkfüvet  és  balzsamecetet.   Olajon köményt pirítani, kevés vízzel felönteni és lila káposztát ( 1/2) reszelve rászórni. Vörös borecettel meghintve, ahogy megkapta az olaj, cserélni új adagra. Majd hámozott almát lehet reszelni hozza bőven. Az egészhez sült baromfi comb, pecsenyelevében. Forrás: Főmenü

  Hozzávalók: Hagyma, kápia, murok, krumpli, gomba, zöld borsó, cukkini, tejszín. Spenót, fogas hal, ponty, citrom és kakukkfű, zöldbab és petrezselyem, olaj.   Hagymát, kápiát forró olajon megkap. Karikára vágott murkot, és krumplit hozza adni. Szintén a gombát aprítva, a zöld borsót és cukkinit karikázva hozza enged. Tejszínnel leöntve párolódik. Spenót felvágva csíkokra és kockázott, tisztított fogas halat és pontyot ( harcsa, sülő esetleg) . Citrommal, kakukkfűvel ízesítjük. Raguhoz két kész tésztalapot veszünk, a kerek sütőformát kibéleljük és hozza töltjük a vegyes, párolt zöldséget. Leteríteni kell a másik lappal, körbe összecsipdeljük formásra alakítva. Sütőben sütni kell. Vajon olvasztunk száras zöld paszulyt, nem fonnyasszuk, hogy szép, zöld szine maradjon. Petrezselymet szórunk rá, és tálalunk. Recept: Főmenü, Duna tv

  Az ép levelekben töltelék gömbölyíthető. A nagyobb, ép leveleket forrázzuk, és fehér cérnával tekerjük körbe a tölteléket, mert főzéskor kiesik hanem a levélből. Fél kiló darált hús feléhez 1 tojás, só, bors és félig előfőzött rizs adható, majd még egy kevés húsi, mert a tojás lágyítja. Petrezselyem, Vegeta, Maggi, és végül jaurt kell ízesíteni, vagy tejföl. A titka a petrezselyem szál. A több húsiból fasirt készül. A karalábét kivájni kell, a lábas aljába szórni az aprót és forró vízbe tenni a töltött karalábét, és gombócókat.

1. 1 Piros paprika nagyba kockázva 1 Padlizsán karika 1 Cukkini karika Szerre olajon két felét pirítani 2. Foghagyma cikkek olaj ban puhulnak, 4-5 darab Kivéve reszelt citromhaj és friss bazsalikom csokorral hozza aprítani Tálba tenni olajas foghagymapácot, rá a pirított cukkini, padlizsánt, pác rétegezve és tetején a  piros paprika. Hűteni, meleg pirított kenyéren tálalni bármikor. 3. Lazac apróra kockázva Citrom reszelve Kapor aprítva hozza Összekeverni masszát és hűteni hűtőben 0:20 percet Fasírtgolyót gömbölyíteni és s ütőpapír on 190° -on 0:8 percet sütni Olaj nem kell, mert olajas a lazac 4. Friss, fehér burgonyát hámozni és négybe vágva merőlegesen bátran szeletekre vágni  Olaj ban sütni 0:20 percet, és félkarika hagymát tenni hozza Só, bors , és lecsepegtetni kell Több felvert tojást a hagymás, párolt krumplira önteni, és kifordítva tányérra tölteni kell. Tortilla a neve, ezt pedig mint a tortaszeletet kell vágni és tányérra tenni Tortilla kaláccsal tálalva, a l...

Csorba. Fontos a kanál paradicsom püre. Leostyan. Húsgombóc sóval, borssal.  

Hozzávalók:  Olaj, 1 hagyma, 2-3 sárgarépa, 1/4 zeller,  1 karalábé, 2 gerezd foghagyma, 1 db babérlapi, ( 1/2 fej karfiol ) 20 deka gomba, 25 deka borsó, 2 csapott evőkanál tárkony 1/2 db citrom 2 evk tejföl, 1 dl tejszín , 2 kanál liszt Olajon dinsztelem a fél hagymát, sárgarépát, kockára vágott zeller, zöld petrezselyemlevél, és vízzel felöntöm.  Kockára vágott karalábét, 2 gerezd foghagymát, 1 darab babérlevelet teszek hozza, és Maggi leveskockát, levesízesítő Vegetát szórok rá. 0:30 percig főzöm. Ha puhult hozzá adom a zöld borsót, az aprított gombát. Két csapott evőkanál tárkonnyal ízesítem és citrom levéllel, reszelt héjával. 10 percet főzöm. Végül, de nem muszáj a tejszínben kevert lisztet forró lével felöntöm, elkeverem és hozzáadom szűrve. Nagyon finom, tápláló!

 

2 személy: 3 darab nagyobb, főtt krumpli hűtve és reszelve. Ehhez kell 30 deka liszt, 1 tojás, ... Hozzávalók 6 személyre: 1 kg krumpli (lisztes típusú), 30 dkg liszt/ tobb, 1 db tojás, 1 ek. cukor, 1 nagy csipet só, 30 dkg szilvalekvár, 7 dkg vaj, 30 dkg zsemlemorzsa, ízlés szerint porcukor Elkészítési idő: 45 perc Előkészítési idő: 1 óra A krumplit enyhén sós vízben tegyük fel főni. Ha megpuhult, szűrjük le, krumplinyomóval pürésítsük. Tegyük félre hűlni. Amíg hűl, olvasszunk vajat egy serpenyőben, szórjuk bele a zsemlemorzsát, pirítsuk aranyszínűre.  Ha kihűlt a krumpli, adjunk hozzá 30-35 dkg lisztet, a tojást, a cukrot, egy csipet sót. Gyúrjuk össze a tésztát. Ha nagyon ragacsos, adjunk még hozzá lisztet, ez a krumpli fajtájától is függ. A tésztát szedjük két részre, az egyik felét jól belisztezett felületen nyújtsuk ki kb. 3 mm vékonyra.  Derelyevágóval vágjuk fel a tésztát kb. 7x7 centis négyzetekre. Tegyünk a közepébe egy kiskanál lekvárt, majd hajtsuk ők...

 1 db felvert tojashoz 5 evk. búzadara jár. Összekavarva 1 órat hűtőben pihentetni. Húsleves léhez  kanálnyi galuskát szaggatok, és főzni kell. 

  2 tojás előfőzve Alufólia, sütő tepsi és kevés vaj, liszt a tepsit elővajazni, lisztet szórni rá. 0,50 deka darált hús 1 tojás szárított kenyér 7-8 darab vízben áztatva só, borsó, piros paprika, 2 cikk  foghagyma, 1 fej hagyma A kenyeret kicsavarva összegyúrom a hozzávalókat. Egy kis téli hagymás csipőspaprikát teszek hozza. A tepsibe teszem vajazás után a masszát, és a félbevágott tojásokat köréje teszem, és ráhuzok egy kevés húst. Alufóliával lefedve Sütőben tettem. Amint erős illata lett olajat öntöttem hozzá és visszatértem sülni, ami 0:50 perc összesen. Jó étvágyat!