Tavaszi zsenge karalábé
A nagyobb, ép leveleket forrázzuk, és fehér cérnával tekerjük körbe a tölteléket, mert főzéskor kiesik hanem a levélből.
Fél kiló darált hús feléhez 1 tojás, só, bors és félig előfőzött rizs adható, majd még egy kevés húsi, mert a tojás lágyítja. Petrezselyem, Vegeta, Maggi, és végül jaurt kell ízesíteni, vagy tejföl.
A titka a petrezselyem szál.
A több húsiból fasirt készül.
A karalábét kivájni kell, a lábas aljába szórni az aprót és forró vízbe tenni a töltött karalábét, és gombócókat.
